8 Out-of-date é escrito assim, com hifens, ou sem hifens: out of date?

As duas formas são corretas.  A forma com hífen é usada antes de substantivos, quando o adjetivo é atributivo: an out-of-date method: um método desatualizado, fora de moda. Mas quando out of date é usado predicativamente, não existe hífen. That map is out of date.

Dizemos : That information is already out of date. E escrevemos out-of-date technology, com hifens.

E da mesma forma, temos up-to-date, com tracinhos, e up to date, sem tracinhos. Ambas significam moderno, atualizado. A forma com hifens é usada antes de um substantivo, como em up-to-date information e up to date é usado assim, sem hifens, quando é predicativo. That information is up to date.